早餐？甜點？在下午茶時間？ “實際上，全天沒有更好或更差的時間來吃酸奶，盡可能以常規的方式將它們納入飲食中。”桑斯說道。

馬德里康普頓斯大學的營養學教授羅莎補充說，在某個時間服用它不會帶來更多或更少的健康。

因此，專家建議每個人在最舒適的時候這樣做。“有人選擇早餐，因為酸奶可以很好與其他食物結合。另一方面，其他人認為這是一個完美的甜點（因為它不像一些水果那么甜）或睡前的小零食。

為什么會建議要在上午或者下午食呢？

奧爾特加說，建議在早上或者作為零食來攝取酸奶的原因可能是取代其他經常在一天中的這些時間服用的高熱量和營養不良的食物。

營養師強調，每個人都應該在沒有專業人員強加的情況下選擇最舒適的時間吃。 “我們相信通過指導和習慣的糾正，而不是強加規范的營養教育，可以讓人們在早上中午或零食時間攝入酸奶。”

食用水果，粗糧和堅果

酸奶可以作為食用水果、堅果、全谷類食品的促進因素......這樣，它可以在均衡飲食的框架內實現多種健康的組合。

根據專家的說法，沒有酸奶的每日限制量。“理想的做法是分配鈣的比例。這個數量在每個人口群體和每個人口的年齡以及我們所處的時刻都有所不同。也就是說，8歲兒童的鈣需求與34歲的孕婦或67歲的男性不一樣。因此，提供給兒童的不同食物中包括酸奶、牛奶、奶酪、乳制品...但如果我們的“最喜歡的”食物是酸奶，可以直接喝酸奶就足夠了。

酸奶如何幫助人們消化乳糖？

“最重要的是，如果他們注意到不適，這個問題可以通過醫學檢查得到證實。我們因為乳糖排除飲食是沒有用的，因為我們在一開始消化它就有問題，如果長時間我們不接觸，我們很可能最終表現出自己的不耐受。這同樣適用于其他營養素，如果我們突然接觸它們，我們可能會感到不適，因為我們實在沒有接觸過。”專家解釋說。

同樣，奧爾特加建議進行測試以了解您的問題并建立最方便的指導方針。 “一般來說，不能很好地消化乳糖的人可以更好地消化酸奶（這要歸功于發酵過程中活微生物的乳酸作用）。”

酸奶作為益生菌

營養專家說，酸奶本身就是一種益生菌。具體而言，“它是發酵乳與保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的乳汁的產物。這些細菌與我們的腸道微生物群一起發揮作用，有利于改善消化系統中的保護作用，幫助我們維護良好的腸道健康。它還含有高生物價值的蛋白質，提供鈣，B族維生素和脂溶性維生素，如A和D”，專家說。

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