牛奶對健康的好處包括改善骨骼強度、使皮膚更光滑和增強免疫系統。它有助于預防諸如高血壓、齲齒、脫水、呼吸系統疾病、肥胖、骨質疏松甚至某些癌癥等疾病。從牛奶中獲得的有益健康營養素對人體至關重要，有助于預防一些慢性疾病。

什么是牛奶?

很簡單，牛奶是哺乳動物在乳腺中產生的一種液體，用來喂養它們的幼崽。哺乳動物之所以會這樣，是因為這是他們的孩子在強壯或長大到可以自己覓食或吃父母通常吃的東西之前，自然應該吃的東西。人類也有這種能力，這就是為什么我們開始探索其他動物乳汁的有趣世界，我們希望乳汁能夠在我們的成人生活，而不僅僅是我們小的時候，繼續滋養我們。

許多動物可以為我們提供這種重要的健康物質，但牛奶被認為是兒童和成人最好的有益健康的補充。它也是最容易得到的，而其他動物的奶，如水牛、山羊、綿羊、駱駝、馴鹿和牦牛，則更難獲得。

馬和驢的奶也可以被人類食用，但這種情況更不常見，而且喝起來也不那么令人愉快。

直接飲用牛奶或食用乳制品，如奶酪、黃油、凝乳、澄清黃油或酥油、乳制品增白劑、冰淇淋、白干酪或奶酪、調味牛奶或奶甜食，都可以獲得牛奶的健康益處。這樣說來，在世界各地，有超過60億人定期食用某種以動物乳汁為基礎的食物；這是人類飲食的基本要素之一，因為制造乳汁的動物幾乎遍布每一個大陸和國家。美國農業部（USDA）在其飲食指南中明確提到，要將牛奶及其產品包括在內，以確保健康、均衡的飲食。

牛奶的營養價值

牛奶的營養價值是眾所周知的，世界各地的人們都把它作為他們飲食的主要組成部分。把它添加到日常飲食中也可以幫助你達到均衡的飲食。根據美國農業部全國營養數據庫，牛奶是維生素A、B12、D、鈣、碳水化合物、磷、硒、鎂、蛋白質、鋅和核黃素等營養素的理想來源。Teagasc乳制品研究中心最近報道了牛奶中膽固醇含量的研究。其中的大部分熱量來自其中的天然糖。這些對于身體的整體功能和健康至關重要，它們可以減少許多不足，并以各種方式促進健康。讓我們更多去探討牛奶及其產品對我們健康的重要影響！

牛奶缺乏

缺乏牛奶會導致嚴重貧血、骨質疏松癥和其他相關疾病。它的攝入對于保持健康和有能力進行正常活動是必不可少的。

它是所有年齡組鈣的最佳來源，因為鈣被認為是骨骼和骨骼系統健康生長、功能運行、修復和耐久性最重要的礦物質。作為一種預防缺鈣或骨質疏松癥的方法，它在人們的飲食中始終具有重要作用。

牛奶對健康的好處

它是一種對人體健康極其有益的飲品。飲用牛奶的一些優點如下：

補充鈣

根據醫學研究所（美國）審查維生素D和鈣的飲食參考攝入量委員會的數據，在美國，估計72%的鈣來自牛奶、奶酪和酸奶，以及添加了乳制品的食品，如比薩餅、千層面、乳制品、甜點。除此之外，大約7%的鈣來自蔬菜，5%來自谷物，4%來自豆類，3%來自水果，另外3%來自肉類、家禽和魚類，2%來自雞蛋，3%來自其他食物。

然而，牛奶是能提供給我們身體的鈣的最佳來源。鈣可以保護身體免受諸如骨質流失、關節炎、偏頭痛、月經前綜合癥和兒童肥胖等嚴重慢性疾病的影響。它還可以作為一種健康輔助，減少不需要的脂肪和體重。鈣是骨質形成過程中必不可少的礦物質，骨密度的測量高度依賴于鈣作為我們身體的主要支撐結構。它是市場上最快、最便宜、最容易獲得的鈣來源。

改善心臟健康

盡管鈣主要集中在骨骼上，但它也被證明可以減少心血管疾病和中風的幾率。日本的兩項長期研究表明，每日鈣攝入量與中風、動脈粥樣硬化和心血管疾病的減少呈正相關。其中發現的肽也被認為能抑制增加血壓的血管緊張素轉換酶（aces）的產生。因此，為健康的心臟準備一些牛奶！此外，鎂和鉀的含量起到了血管擴張劑的作用，它可以降低血壓，增加流向重要器官的血流，并減少對心臟和心血管系統的壓力。

根據2010年的飲食指南，一個普通人必須攝入的鉀量應為4700毫克/天，但因腎臟疾病而患有高鉀血癥或正在接受某種藥物治療的人除外。據估計，美國人每天的平均鉀攝入量為1755毫克。《美國臨床營養雜志》強調了美國國家健康和營養檢查調查的數據，只有2%的美國成年人達到了鉀的平均每日攝入目標。

骨骼健康

如前所述，牛奶富含鈣，這對生長和適當發育強壯的骨骼結構至關重要。每天大量攝入牛奶可以預防骨質疏松癥等骨骼疾病。缺乏牛奶的兒童受傷時患骨折的可能性會增加，如果他們沒有穩定的鈣流來幫助骨物質的再生，他們的愈合時間將顯著增加。

口腔護理

鼓勵兒童和青少年喝牛奶將使他們牙齒健康，因為它可以保護牙釉質表面不受酸性物質的影響。為了補充能量和健康而飲用它也會降低兒童飲用軟飲料的頻率，從而降低牙齒腐爛和牙齦脆弱的風險。

補充水分

液體是人體不可分割的一部分，當液體在體內耗盡時，身體需要經常補充液體。

水對成長中的孩子是必不可少的，他們每天必須至少喝六到八杯水。它含有大量的水分子，被認為是除飲用水以外的最好的補液液體。水占我們身體質量的80%以上，身體中的液體平衡對于我們身體的每一個過程都是必不可少的。這就是為什么脫水是一個非常嚴重和危險的問題，因為它威脅著我們所有的代謝功能。所以，如果你找不到水，就喝杯牛奶吧！

皮膚護理

你聽說過尼羅河女王——埃及艷后嗎？她被認為是有史以來最美麗的女人之一。她有每天洗牛奶澡的習慣，所以這一點也就不奇怪了！

她過去常常在洗澡時把蜂蜜和牛奶混合在一起，這樣她就可以保持柔軟美麗的皮膚。千百年來，它一直被認為有助于我們的皮膚，幫助我們保持一個平衡和光滑的膚色。因此，牛奶及其制品被用在許多化妝品中，直到今天！

它也有利于治療干燥的皮膚，所以如果你有干燥的皮膚，在你的臉上和其他受影響的地方涂上牛奶，保持大約15分鐘，然后洗掉。

牛奶可以滋養和光滑你的皮膚。牛奶中的乳酸有助于去除死皮細胞，從而使你的皮膚恢復活力并保持新鮮。最后，直接飲用它，由于它的維生素A含量令人印象深刻，有助于改善皮膚，特別是因為它的抗氧化能力有助于消除自由基，這是細胞新陳代謝的危險副產品，是皮膚過早老化的部分原因，會導致皺紋和老年斑。

改善飲食和維生素攝入量

根據醫學研究，喝牛奶可以大大提高我們對重要礦物質和維生素的攝入量。

一個人喝了一盒全脂牛奶，他一天的鈣需求量就翻了一番，而另一個人吃了一罐碳酸汽水，他的鈣水平實際上會降低1/3。鈣，以及上面列出的所有其他基本礦物質，是日常飲食所必需的，以確保身體各方面的正常功能。

減少酸度

一份發表在《內科學年鑒》上的報告指出，食用乳制品也有助于降低全身的酸度，喝冷牛奶可以緩解酸味。

有益健康的食物

它含有多種維生素和礦物質，讓你保持健康強壯。一杯牛奶含有維生素A和B，可以提高視力、增加紅細胞數，碳水化合物可以增加活力和能量，鉀可以提供適當的神經功能，鎂可以用于肌肉功能，磷可以釋放能量，還有蛋白質可以幫助身體修復和生長。隨著年齡的增長，它還可以使您的身體保持在年輕的水平。

預防癌癥

華盛頓州西雅圖弗雷德·哈欽森癌癥研究中心公共衛生科學部的Lampe JW博士在《美國營養學院雜志》上發表的2011年報告中指出，牛奶的攝入也可能對癌癥患者有所緩解。這項研究表明，富含乳制品的飲食可能會稍微延長結直腸癌患者的壽命。

注意事項

有些人可能有乳糖不耐癥，因為牛奶中含有乳糖而難以消化牛奶。乳糖不耐癥的癥狀包括腹脹、胃痛、脹氣和腹瀉。對于兒童，最好咨詢你的營養師，因為這在兒童中并不常見。對于成年人來說，無乳糖牛奶及其產品在市場上很容易買到。你也可以喝各種各樣的大豆或杏仁奶來避免乳糖的攝入，但仍然可以獲得許多同樣的好處。

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