牛奶來自哺乳動物的乳腺。單詞milk源自古英語單詞meoluc、荷蘭語單詞melk或德語milch。牛奶含有蛋白質(zhì)、鈣、碘、維生素B2和B12、磷和鉀。印度是全球最大的牛奶生產(chǎn)國和最大的脫脂奶粉出口國。全世界大約85%的牛奶來自奶牛，其余15%來自山羊、綿羊、水牛、駱駝、馬和驢。

牛奶經(jīng)過加工得到一些產(chǎn)品，包括奶酪、酸奶、黃油、酥油、煉乳、奶粉和冰淇淋。建議每天攝入三杯牛奶。直到2016年，俄羅斯和中國都是世界上最大的牛奶進(jìn)口國。仔細(xì)觀察全球各國的牛奶消費(fèi)情況，可以發(fā)現(xiàn)芬蘭位居榜首。

喝牛奶最多的國家

芬蘭

2007年芬蘭人均牛奶消費(fèi)量為361.19千克，人均牛奶消費(fèi)量約為每年34.34加侖。芬蘭人消費(fèi)大量乳制品，因?yàn)檫@是他們飲食文化的一部分。大多數(shù)芬蘭人在用餐時(shí)喝一杯酪漿，相當(dāng)于酪乳。芬蘭的一些乳制品包括piima（酸奶）、viili（凝乳奶）、leipajuusto（面包奶酪）和kotijuusto（自制奶酪）。冰淇淋、奶酪和酸奶也是市場上流行的乳制品。

瑞典

2007年瑞典人均牛奶消費(fèi)量為355.86千克。截至2012年，瑞典共有4022個(gè)奶牛場，盡管近年來數(shù)量有所下降。瑞典人喜歡牛奶和奶制品，并大量消費(fèi)。一些最受歡迎的乳制品是奶酪。Pr?stost 是最古老的瑞典奶酪之一，歷史上是用來支付教堂稅的。據(jù)說它總是用瑞典牛奶做的。

荷蘭

荷蘭的乳制品是主要食品的一部分，是該國出口的重要組成部分，也是國家的象征。荷蘭約有18000個(gè)奶牛場，擁有160多萬頭奶牛，23家公司擁有52家加工廠。荷蘭乳品行業(yè)為約44700人提供就業(yè)機(jī)會。荷蘭每年生產(chǎn)約1200萬噸牛奶和80萬噸奶酪。奶酪主要在鄉(xiāng)村消費(fèi)，奶酪三明治和酸奶或牛奶構(gòu)成了一份普通的荷蘭早餐。

牛奶的益處

十大熱愛牛奶的國家位于歐洲。瑞士、希臘、黑山、立陶宛、丹麥、阿爾巴尼亞和羅馬尼亞是前十名。牛奶對人體有好處：它能建立和維持健康的骨骼和牙齒，有助于保持健康的血壓，作為能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的來源，還支持身體的免疫系統(tǒng)。

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